KONULAR

Geleneksel ve yerel diyetler çevreye saygı duymaya ve sürdürülebilir kalkınmayı teşvik etmeye yardımcı olur

Geleneksel ve yerel diyetler çevreye saygı duymaya ve sürdürülebilir kalkınmayı teşvik etmeye yardımcı olur


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Geleneksel ve yerli diyetlerin teşvik edilmesi, çevreye, kültüre ve insanların refahına, sürdürülebilir kalkınma için temel koşullara saygı duyan bir gıda sisteminin kurulmasına doğru ilerlemeye yardımcı olabilir.

Birleşmiş Milletler Gıda ve Tarım Örgütü (FAO), Çarşamba günü, Roma'daki genel merkezinde, bu diyetlerle ilgili bilgilerin dünya çapında yayılmasını savunduğu bir etkinlik düzenledi. Sürdürülebilir Kalkınma Hedefleri.

Ajansın genel müdürü Qu Dongyu, toplantıya yaptığı açılış konuşmasında, insanların sağlığını iyileştirmek amacıyla, özellikle en savunmasız gruplar için geleneksel yiyecekleri “erişilebilir ve uygun fiyatlı hale getirme” çağrısında bulundu.

Qu, geleneksel ve yerli sağlıklı diyetlerin "atalarımızın bilgeliğini ve tüm nesillerin kültürel özünü içerdiğini" belirtti.

Alışkanlık değişikliği

Çok çeşitli sebzeler, meyveler, baklagiller, şifalı otlar ve zeytinyağının yüksek miktarda alımını içeren Akdeniz diyetini örnek olarak gösterdi; Yeni İskandinav diyeti, geleneksel Japon diyeti ve Güney Çin'in bölgesel mutfağı.

Qu, tüm bu yeme yöntemlerinin kolesterolü düşürmek ve kalp hastalığı ve diyabeti önlemek gibi bir takım faydaları olduğuna dikkat çekti.

Bu diyetlerin birçok faydasına rağmen, nüfus artışı, küreselleşme, kentleşme, ekonomik baskılar ve hızlı yaşam temposu gibi faktörlerin neden olduğu yeme alışkanlıkları ve tüketim alışkanlıklarındaki değişiklikler nedeniyle genellikle ihmal edilmektedir.

Qu, bu bağlamda, evde yapılan sağlıklı yemeklerin yeniden keşfedilmesinde gençlerin ilgisini uyandıran ve fast food tüketimini caydıran girişimlerle geleneksel diyetlerin önemini yeniden kazanması için güçlerini birleştirmeye çağırdı.

Yetersiz beslenme

FAO, tüm biçimleriyle yetersiz beslenmeyi bu yüzyılın en büyük zorluklarından biri olarak nitelendirdi ve sağlıksız diyetler bu karmaşık sorunun ana nedenlerinden biridir.

Qu, geleneksel ve yerli yeme yöntemlerinin açlık ve yetersiz beslenmeyi ortadan kaldırmadaki kilit rolünü vurguladı ve gıda sistemlerini daha besleyici ve kapsayıcı hale getirmek için dönüştürmenin aciliyetinin altını çizdi.

FAO, Dünya Sağlık Örgütü (WHO) ile birlikte, ülkeleri bu yeme yöntemlerini teşvik etmede desteklemek için yakın zamanda Sağlıklı Diyetler İlkelerini yayınladı.

Önümüzdeki yıl, UNESCO'nun Akdeniz diyetini somut olmayan kültürel miras olarak ilan etmesinden bu yana geçen on yıl olacak. FAO ve İtalya yıldönümü vesilesiyle bu diyetin farklı yönleri üzerine bir dizi seminer başlattı.

Kaynak: BM Haberleri


Video: Yeni Normların Egemen Olduğu Ortamda Liderlik. Prof. Dr. Acar BALTAŞ (Mayıs Ayı 2022).