KONULAR

Sağlık, agroekoloji, gıda egemenliği ve sosyalizm üzerine bazı düşünceler

Sağlık, agroekoloji, gıda egemenliği ve sosyalizm üzerine bazı düşünceler


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Manuel Almisas Albéndiz tarafından

Yerleşik, tüketimci, sosyal ve ailevi yapılandırılmamış yaşam biçimleriyle birlikte birçok kapitalist ülkede teşvik edilen diyet türü, özellikle et. Ve tüm bunlar, artan kirlilik, maruz kaldığı küresel ısınma, karbon yutağı olarak ormanların ve toprağın kaybolması vb. Tehdidi altındaki bir gezegende.


Almanya'da meydana gelen ölümcül salgının (Avrupa'da 46 ölüm) (1) Escherichia coli O104: H4 nedenli ilk enfeksiyon vakasından bir yıl sonra, Bolivarcı Venezuela Cumhuriyeti'nde görünüşe göre hiçbir ilişkisi olmayan bir haber ortaya çıkıyor. : sosyalist agroekolojik hayvancılık şirketi "Marisela" (State of Apure) devreye girdi ve Venezuela halkı için şimdiden üç milyon tondan fazla et üretti (2).

Bir yandan, antibiyotiklere giderek daha dirençli olan çeşitli bakteriler (E. coli, Salmonella spp., Listeria monocytogenes, Campylobacter, vb.) Tarafından veya sonuncusu gibi rekombine formlarla salgın salgınlarının endişe verici şekilde çoğalmasına tanık oluyoruz. Almanya'da (enteroagregatif E. coli ve enterohaemorajik E. coli'nin rekombinant özelliklerine sahip tür), birçok kapitalist ülkede üretilen ve kirletici ve sağlıksız işletmelerde yoğun tahıl beslemeli çiftlik hayvanlarının baskınlığıyla ilişkilendirilen "yem alanları" . Hareketsiz, tüketimci, sosyal ve aile yapılandırılmamış yaşam biçimleriyle birlikte bu ülkelerde teşvik edilen yiyecek türü, özellikle et. maksimum ekonomik fayda ve sosyal uyuşukluk ideolojisini beraberinde taşıyan, insanlığı bir yandan artan kıtlık, diğer yandan aşırı kilo ve obeziteye bağlı kardiyovasküler hastalıklar ve ortaya çıkan gıda zehirlenmeleri gibi çelişkili gerçekliğe götürmektedir (3). Ve tüm bunlar, artan kirlilik, maruz kaldığı küresel ısınma, karbon yutağı olarak ormanların ve toprağın kaybolması vb. Tehdidi altındaki bir gezegende.

Büyük tarım şirketleri, yalnızca DSÖ'nün 2004 yılında kınadığı gibi, genetik olarak tehlikeli bir şekilde ve beklenmedik sonuçlarla yeniden birleşen ve antibiyotiklere endişe verici bir şekilde direnç gösteren muazzam bir patojenik mikroorganizma deposu oluşturmakla kalmıyor (4). Ayrıca, giderek daha fazla sayıda küçük çiftçiyi ve çiftçiyi mahveden, onları geçim kaynaklarından mahrum bırakan ve onları sefalete sürükleyen şirketlerin, toprakların ve suların yoğunlaşması ve özelleştirilmesi sürecini başlatırlar.

Bu gerçekle birlikte, çokuluslu enerji, ilaç, gıda, tarım vb. Birçoğu birbiriyle ilişkili, bazen kalkınma yardımı ile kapsanan (tabii ki kapitalist) ve ellerinde bir hırsızlık sürecine tanık oluyoruz. "insani yardım", İnsanları eski doğal bilgilerinden, kültürlerinden ve yeme alışkanlıklarına karar verme yeteneklerinden mahrum bırakma tehdidinde bulunur. Küresel ölçekte kapitalist birikim süreci, halkların egemenliğinin ve özellikle de bizim uğraştığımız şeydeki gıda egemenliğinin azalmasını (yıkımını değilse) ima eder.

Gıda Egemenliği (1996'da Roma'daki Dünya Gıda Zirvesi'ne paralel Forum'da Via Campesina tarafından önerilen bir kavram), tarımsal gıda sistemlerinin ve köylü üretim modellerinin yeniden konumlandırılmasına bağlıdır, ancak aynı zamanda toksik perspektif açısından gıda güvenliğini de artıracaktır. bulaşıcı risk. Bir yandan gıda, kültürel bağlama uygun olurken, diğer yandan, agroekoloji yaklaşımından köylü tarımı ve hayvancılık, toksik maddeler içermeyen gıda üretimini destekleyerek çiftlikte kontamine gıda tüketme riskini azaltır. ve sosyal açıdan adil. Aynı şekilde gıda zincirinin kısalması, aracıların sayısının azalması ve gıdanın maruz kaldığı dönüşümler, gıdanın kontamine olabileceği kritik noktaları azaltmaktadır.

Bir yıl önce Almanya'da E. coli salgınında meydana gelen, küreselleşmiş tohum ve ürün ticarileştirme zincirlerinin, potansiyel kontaminasyon kaynaklarının kökenini belirlemek ve sonuçlarını azaltmak için izlenebilirliğe ulaşmasının birkaç hafta sürmesine neden olduğu Bu gıda krizi, toplumun gıda egemenliği ilkesine dayanması düşünülemezdi, burada kısa bir pazarlama zinciri tüketilen ürünlerin kökenini anında bilmeye izin veriyordu (5).

Doğal meralar ile beslenen sığır sığırlarının mısır, sorgum, arpa vb. Tahıllarla beslenenlere göre bir takım besinsel avantajları olduğu yıllardır bilinmektedir. Sadece daha az toplam ve doymuş yağa sahip olmakla kalmaz, aynı zamanda diğerlerinin yanı sıra E vitamini ve beta-karotenler, konjuge klavulanik asit (bazı tümörlerin koruyucusu) veya omega-3 yağları gibi daha yüksek miktarda antioksidan içerir (6, 7, 8 ). İnsan sağlığı için bu tartışılmaz nedene ek olarak, otlarla beslenmenin sığırlarda ve bu geviş getiren hayvanların dışkılarında E. coli tarafından yoğun yetiştirme işletmelerinin nehir ve akiferlerini büyük ölçüde kirleten kontaminasyonu azalttığına dair artan kanıtlar vardır.

Tahıl bazlı besleme sistemi, hayvanların kolonunda yüksek düzeyde bir asitlik üretir, E. coli'yi bu asitliğe uyum sağlamak için mutasyona zorlar ve dolayısıyla insanların sindirim sisteminin asitliğine dirençli hale gelerek daha öldürücü bir hastalığa neden olur (9 ). Bu, 1982'de Amerika Birleşik Devletleri'nde hamburger tüketimiyle ilişkili salgın salgınlarında ortaya çıkan O157: H7 suşu ile olan şeydi. Bir Cornell Üniversitesi ekibi, tahılla beslenen sığırların dışkısında buldukları 6 milyondan fazla bakteri ile karşılaştırıldığında, otla beslenenlerde sadece 20.000 bulduklarını ve insanların midesinde, E. coli'nin eskisi 250.000 ila 100 (10) oranındaydı.

Bu nedenle, enjekte edilen rekombinant büyüme hormonları veya sindirim sistemi aşırı asiditesinden kaynaklanan hastalıklar nedeniyle tedavi edici ve önleyici antibiyotikler hakkında sıklıkla kınananlara ek olarak, yoğun çiftlik hayvanlarından etin beslenme ve sağlık sorunları hakkında bilimsel kanıtlar varsa, aşırı kalabalık ve hayvancılıkta stres, bu tür yemleme ve yetiştirmeye dayalı bu tür endüstriyel hayvancılık kompleksi nasıl büyümeye devam ediyor?

Ancak çözüm, otlakları yemeleri ve organik ve sağlıklı etler elde etmeleri için yoğun üretime sahip büyük sığır çiftlikleri kurmak değil. Gezegen, kapitalizmin sağladığı büyüme hızında bir sığır çiftliğinin varsaydığı baskıya dayanamıyordu. Birleşmiş Milletler bile sanayileşmiş kapitalist ülkelere dramatik bir çağrıda bulundu, böylelikle çiftlik hayvanları, tahıl ekimi için gerekli toprak ve insan tüketimi için gerekli olan su ile rekabet etmeden yalnızca doğal kaynakları, otlakları ve ağaç ve çalı yapraklarını kullansın. : Dünya su tüketiminin% 8'i hayvancılık için,% 70'i ise otlakları ve yemleri sulamaya yönelik olamaz (11). Ayrıca, sistem tarafından teşvik edilen hayvancılık faaliyetinin iklimi üzerindeki etkisinin azaltılması önemlidir, çünkü sera gazı emisyonlarının% 18'inden sorumludur, bu da ulaşım araçlarına karşılık gelen orantan daha yüksektir (11). Hayvancılık sektörünün, çoğunlukla geviş getirenlerin bağırsak sindiriminde meydana gelen fermantasyon sürecinden gelen ve CO2'ninkinden 23 kat daha fazla küresel ısınma potansiyeline sahip olan antropojenik metanın% 37'sini ve antropojenik nitrardan% 65'ini saldığı da kaydedildi oksit (güçlü bir sera gazı), çoğu gübreden. Bununla birlikte, uğraştığımız büyük ölçekli hayvancılık endüstrisi konusunda, tropikal ormanlar kesilip otlaklara dönüştürüldüğünde, nitröz oksit emisyonları üç kat artmaktadır (12).

Ancak yalnızca çokuluslu hayvancılık şirketlerinin yararını arayan bir hayvancılık üretiminin gerçek tehlikeleri sadece kirlilik ve iklim değildir. Bugün hayvancılığın bulunduğu arazinin yüzde 30'unda daha önce yaban hayatı yaşıyordu, bu nedenle hayvancılık sektörünün ormansızlaşmanın ilk nedeni olduğu ve yüksek oranda katılımı olduğu için biyoçeşitliliğin kaybından ilk sorumlu olabileceği iddia ediliyor. toprak bozulması, kirlilik vb. Prestijli Dünya Koruma Birliği'nin (IUCN) Tehdit Altındaki Türlerin Kırmızı Listesi'nin analizi, dünyadaki tehdit altındaki türlerin çoğunun, hayvancılık faaliyetleri nedeniyle habitat kaybına maruz kaldığını göstermektedir (12).

Burada, İspanyol devletinde, kapitalistler bu mantığa aldırış etmiyorlar ve bunun sonucunda küçük hayvancılık tesislerinin kaldırılmasıyla birlikte sanayileşme ve şirketlerin yoğunlaşması sürecini sürdürüyorlar. Bu, Navidul, Revilla veya Oscar Mayer gibi İspanyol şirketlerinin yanı sıra diğer Portekizli, Belçikalı, Fransız, Romen şirketlerini vb. Kontrol eden en büyük Avrupa şirketlerinden biri olan "Campofrío Food Group" un son oluşumunda gerçekleşti. sektörün. Buna ek olarak, Katalonya'yı eyaletteki ana domuz eti üreticisi olarak referans alan yoğun İspanyol endüstriyel hayvancılık, hububatın ana yiyicisidir ve yem üretimi için ithal etmenin ana lokomotifi olup, sektörün anahtarlarından biridir. Arjantin ve Brezilya'da endişe verici monokültür koşullarında üretilen soya fasulyesi için. Buna İspanya'nın endüstriyel et, süt ve yumurta üretimine tamamen dışa bağımlılığı eklersek, bu durumun sadece gıda egemenliğimizi azaltmakla kalmayıp aynı zamanda dünyanın diğer daha dezavantajlı bölgelerinin yok edilmesine de katkıda bulunduğunun farkında olmalıyız.

Ve elbette, bu duruma, İspanya eyaletinde ve dünyada transgenik mahsullerin (GDO'ların) çoğalmasının, mısırda olduğu gibi yem üretimi için de rolünü eklemek istemiyoruz, çünkü Her iki sorunun da yakından ilişkili olmasına ve bu gerçeğin gözden kaçırılmaması gerektiğine rağmen, diğer çalışmalarda (3) daha önce netleştirildiğine inanıyoruz.

Halklar gıda egemenliğini yeniden kazanmalıdır. Neyin, ne kadar ve nerede üretildiğine, nasıl üretildiğine ve doğanın dengesine, sosyal, kültürel, topluluklarına ve toplumlarına göre ne tür yiyecekler olduğuna bir kez daha karar verme becerisine sahip olmalıdırlar. Çevrenizdeki dünyayla etkileşim içinde kişisel ve sosyal refah olarak anlaşılan gerçek sağlığı sağlayan ekolojik çıkarlar.

Kapitalizm, her zaman olduğu gibi, hayvan ve insan sağlığı krizlerinin veya kendi tarım politikasını sorgulayan tüketici gruplarının karalama kampanyalarının getirebileceği aksiliklerden küçülmez. Aksine yeni koşullara uyum sağlar ve yeni tüketicileri çekmeye çalışır. Kapitalizm, kârına, çalışan nüfusu sömürmesine ve gezegenin doğal kaynaklarının tükenmesine devam etmek için "yeşil" olur. İneklerin baskısı kötü çünkü deli oldukları için ya da salgın E. coli enfeksiyonlarına neden oluyor, çünkü domuzlar ve tavuklar yetiştiriliyor. Kuş gribi veya domuz gribi salgınlarının ortaya çıkması, bu ürünlerin menşeine göre sınırların kapatılmasına karar verildiği veya alternatif çiftlik hayvanlarının fiyatlarının artırılması için kullanıldığı veya sığırların yeniden yetiştirildiği, ancak şimdi ekolojik olarak ve geniş alanlarda çayırlar, ormanları temizliyor ya da yoksul köylüleri topraklarından mahrum bıraktıktan sonra Arjantin'de monokültür olarak yetiştirilen soya fasulyesinden yapılan yem temelli yem ve daha az kalabalık tavuklara sahip "yeşil" kümes hayvanı çiftliklerini tercih ediyor. Çember kapatıldı.


Bu nedenle, dünya çapındaki köylü ve çevre hareketlerinin taleplerinde mevcut olan gıda egemenliği, ancak sosyal ve ekonomik egemenlikle bağlantılıysa doğru olur. Halklar, sosyal, kültürel, yemek, vb. Her alanda özgür olmayı ve şimdiki zamanlarına egemen olmayı başarırlarsa, kaderlerinin efendisi olacaklardır. Ve bunun için karar verme ve eyleme geçme gücüne sahip olmaları ve yaşadıkları doğanın toprağına ve suyuna sahip olmaları gerekir. "Gıda egemenliği" demek, "toprak ve özgürlük" demektir ve dünyanın çoğu yerinde ve Endülüs'te de bu "tarım devrimi" ve "sosyalist devrim" anlamına gelir; canlı ve çeşitli bir gezegende insanlara onurlu ve sağlıklı bir yaşam sağlamak amacıyla gıda üretimini ve tüketimini, tohumların işlenmesini ve su yönetimini planlayacak sosyalist güç anlamına gelir.

Kübalılar, geçen yüzyılın 60'larında ve 70'lerinde tarım ve hayvancılıklarını bağımlı hale getirmelerine neden olan hatalardan ortaya çıktıktan sonra, Temel Kooperatif Üretim Birimi'nde (UBPC) sığır çiftliğinin gelişmesiyle, şimdi bunu anlıyor. Sovyetler ve müttefikleri kapitalizmle savaşmanın bir yolu olarak aşırı ve doğal olmayan büyümeden başka bir şey anlamadıklarında, eski SSCB'den büyük miktarda yem ve agro-toksik ürün ithalatı. gıda, tarım ve ekolojik plan. Şimdi, UBPC'ler aracılığıyla, agroekolojik modeller geliştiriyorlar ve kendi kendine yeterlilik ve sürdürülebilirliğe geri dönüyorlar, otlatma, yem bitkileri ve tarımsal ormancılık için hedeflenen alanlarda olumlu bir dönüşümün yanı sıra biyoçeşitlilikte bir artış ve hayvancılık-tarımın entegrasyonunu sağlıyorlar. (13).

Bu, tarih boyunca Latin Amerika'nın birçok bölgesinde gelişen ve hayvancılık bileşeninin önemli rolünün bir örneği olarak ortaya konan bir üretim ve tüketim birimi olarak sözde "köylü çiftliği" nin savunulmasıyla uyumludur. geviş getirenler ve geviş getirmeyenler), biyofiziksel ve sosyoekonomik bileşenleri arasındaki çoklu etkileşimlerin ortaya çıktığı aile birimleri veya tarımsal üretim kooperatifleri gibi çeşitlendirilmiş sistemlere entegre edildiğinde performans gösterir. Hayvan bileşenini (atlar, koyunlar, keçiler, domuzlar, kuşlar ve tavşanlar) beslemek için yem, tahıl ve mahsul artıkları kullanılırken, bunun tersine, tarım ve ormancılık faaliyetlerinde (gübre ve hayvan çekme gücü) hayvan hizmetleri ve atıklar kullanılır. Buna karşılık, ister bir hayvan proteini kaynağı olarak ister yün ve deri şeklinde bir ceket olarak, ister topluluk tüketimi için isterse pazar için olsun, hayvanların birden fazla amacı vardır (14).

Ancak özellikle Venezuelalılar bunu Amerika kıtasında sosyalist bir toplum inşa etme deneyimlerinden anlıyorlar. Ve bunda "Hato Marisela" (Venezuela, Kolombiya, Honduras gibi ülkelerde "sürü" veya sığır çiftliği), günlük işçilerimize ve savaşan küçük çiftçilerimize bir alternatif sağlamak için analiz etmemiz gereken bir örnektir. genellikle katı ve ruhani gıda egemenliği için.

Marisela'da (popüler kendi kendini yönetmenin bir Endülüs örneği olan Marinaleda'ya benziyor), El Frío çiftliğinin (Kolombiya sınırında) eski toprak sahiplerinin elinde tuttuğu boş arazileri işgal ederek, üreterek ve dağıtarak gıda egemenliğini anladılar. Bununla birlikte, emekçi insanları, köylüleri ve köylüleri, özgür topraklara ve insanlara sahip olmak için uygun üretim modelini seçme konusunda kendi iktidarlarının kahramanı olarak halkın katılımına dahil etmek için latifundist planları bozdular. Agroekolojik ve sürdürülebilir ilkelerle yeni ve kapsamlı bir üretim tarzları vizyonu yaratmak için sürülerin ve mahsullerin (agroekolojik balık yetiştirme lagünleri dahil) entegre yönetimine adanmış 63.000 hektardan fazla sosyalist bir şirket kurarak bunu anladılar. Marisela, Komünal Konseyler aracılığıyla, bunu, gıda egemenliğini ve Bolivarcı ulusun bütüncül savunmasını sağlamaya yönelik işçiler, işçiler ve topluluklar arasında özyönetim biçimlerini ve popüler öz savunmayı teşvik etmenin tarihsel olarak belirlenmiş bir yolu olarak anlıyor.

Endülüs İşçi ve İşçi Sendikası, Somonte çiftliğinin (Palma del Río, Córdoba) işgalini ve yeniden işgalini teşvik ettiğine göre, Endülüs kırsalında çalışan insanlara toprak ve özgürlük verme talebi ön plana çıkıyor ve bununla birlikte gıda egemenliğini ilerletmek. Ancak kapitalizmin bu sistemik kriz zamanında, sadece "onu çalıştıran insanlara arazi" veya "halka SOC Monte" vermek yeterli değil, aynı zamanda bunun yönetim biçimini ve görev süresini eğitmek ve tanıtmak için yeterli. arazi ve çiftlik ürünlerinin üretildiği ve dağıtıldığı yol. Bu nedenle, Küba ve Venezuela'nın mevcut sosyalist deneyimleri, komünal ve komünist bilinci yükseltmek ve sosyal kurtuluş sürecini ilerletmek için bilinmelidir.

Tabii ki, yaygın yaylacı otlatma yarımadamızda olduğu gibi yeniden etkinleştirilmesi, tanıtılması ve güncellenmesi gereken geleneksel deneyimler de vardır. Mesta Konsey Derneği'nden J. Garzón'un dediği gibi, "İberli çiftçiler en az 7000 yıldır Yarımadamızın iklim koşullarına nasıl adapte olacaklarını biliyorlar, sürüleri ile kışın vadiler ve yazın dağlar arasında hareket ediyor, yüzlerce her bahar ve sonbaharda kilometrelerce. Böylelikle, 125.000 km'den fazla uzunluğa ve 400.000 Hektar yüzeye sahip olağanüstü bir ekolojik koridor ağının, hayvancılık yollarının korunmasına katkıda bulundular ve bilinen en büyük biyolojik çeşitliliklerden biriyle doğal otlakları korudular: 40'tan fazla farklı tür her bir metrekare arazi için bitkiler ”(11).

Canlı hayvanların yaylacı hareketleri, mevcut otlakların ve suyun korunmasını ve optimum kullanımını garanti etmenin yanı sıra, değişen iklim koşullarına anında adapte olmak, tohumların bölge genelinde taşınması ve dağıtılması için çok önemli bir işleve sahiptir. Ekosistemler arasındaki ilişkiyi sürdürmek. ve biyolojik çeşitliliklerinin korunmasına yardımcı oluyor. 1.000 koyun veya 100 yaylacı inekten oluşan her bir sürünün, yer değiştirmeleri sırasında yüzlerce kilometrelik vadiler, nehirler, yamaçlar, dağlar ve yaylalar boyunca günde 5 milyondan fazla tohum ve 3 ton gübre şeklinde gübre dağıttığı tahmin edilmektedir. yaklaşık bir ay ilkbaharda ve bir diğeri sonbaharda buzullarda yürürken (11).

Endülüs ve Ekstremadura'mızda, ormanlık alan, çayırlar, mahsuller ve meraların karşılıklı etkileşime girdiği ve zenginleştiği mükemmel ekosistemi olan holm meşe ve mantar meşelerinin asırlık çayırlarında İber domuzunun yetiştirilmesi savunulmalıdır. Hayvancılık ve tarımsal bileşenlerin artık birbirine bağlı olmadığı ve ormanların ekosistemin tamamlayıcı bir unsuru olmaktan çok yeni meralar edinme arzusu nesneleri olarak görüldüğü yoğun hayvancılık sistemlerine alternatif öneriler ortaya çıktı. Ecoverger, Portekiz veya Fransa gibi Avrupa'nın diğer bölgelerinde birkaç yüzyıl boyunca sembolik peyzajlar olan ve üretkenliğin bulunduğu otlatılmış agrosilvopastoral karma kullanım sistemlerine (meyve bahçeleri, montadolar, çayırlar, zeytinlikler ...) geri dönme girişiminin bir örneğidir. sadece hayvancılık için değil, aynı zamanda bal, mantar, odun, likör, meyve vb. diğer ürünler için ve insan ile doğanın iç içe geçmesiyle üretilen sağlıklı uyum için de ölçülmektedir (15).

Navas Panadero, silvopastoral sistemlerin, ağacın üretken bir unsur olarak dahil edildiği, hayvan beslenmesine katkıda bulunan ve toprak, meralar ve hayvanlar arasında pozitif ilişkiler oluşturan sığır üretiminin sürdürülebilirliği için bir alternatif oluşturduğunu kabul eder. besinlerin geri dönüşümü yoluyla toprak, su dengesini iyileştirir, gölge üretimi yoluyla hayvanlarda buharlaşmayı ve ısı stresini azaltır. (16). Ancak bu alternatifi, her şeyden önce çevre bilincine sahip müşterilere ve tüketicilere, "doğal kaynakların ve hayvan ve sosyal refahın korunmasının temel dayanaklar olduğu özel pazarlara" (16) erişim sağlamak için neden önerdiğini açıkça ortaya koyuyor. "Yeşil" tarım ticareti kapitalizminin savunucularının mantığı bu: yeni pazarlara ulaşmak için üretimi artırın ve iyileştirin. Ama biz ve kendi kendini yöneten, sosyalist ve komünist toplumlar inşa etmeye kararlı olanlar, böyle düşünemeyiz ve hareket edemeyiz.

Bireysel düzeyde, satın alma gücümüz bize izin verirse veya kırsalda yaşamaya ve toprağı ve meyvelerini saygılı ve sürdürülebilir bir şekilde çalışmaya karar verirsek, yerel üretimi teşvik ederek sağlıklı, organik tarım ve et ürünlerini yiyebiliriz. ve ticaret., doğa ile dengeli ilişkinin sadeliğine geri dönün ve kapitalist sistemimizin dizginsiz tüketiciliğiyle mücadele edin. Ama bu yeterli değil. Bu yaşam tarzının torunlarımıza ulaşmasını istiyorsak, sosyal ve küresel düzeyde de hareket etmeliyiz. İnsan faaliyetinin her alanında elde edebileceğimiz, popüler ve kendi kendini yöneten gücün küçük alanlarına dayanan yeni tüketim ve üretim biçimleri önermeli ve teşvik etmeliyiz. Kapitalist sistemin miras olarak bıraktığı bu belanın farkındalığını yaratmak için geçmişin ve diğer halkların ve toplumların agroekolojik deneyimleri incelenmeli, asimile edilmeli ve mümkün olduğunca uygulanmalıdır. Bugüne kadar, insanların ve gezegenin yaşamları, gelecekleri ve hayatta kalma olasılıkları açısından daha yakından bağlantılı değildi. Gelişmiş ve çürüyen kapitalizm, dünyanın gelişiminde bükülen bir adımda, canlıların ve bir bütün olarak doğanın oluşturduğu küresel ekosistemin zengin ilişkisini birçok insana teşhir etmeye yardımcı olarak diyalektik materyalizmde bir hızlandırılmış kursdan fazlasını başarmıştır. bunların parçası oldukları. Geçmişte devrimci ve çevreci olmak ve bu ilişkiyi görmemek zorsa ve bunun kanıtı, 20. yüzyılda bu gerçeği anlayamayan birçok komünistse, bugün her zamankinden daha şeffaftır.

Ancak istisnalar vardı. Diğerlerinin yanı sıra, Marksist filozof W. Harich 1970'lerin sonunda şöyle yazdı (17): "Kapitalist metropollerde çevrenin tahrip edilmesine, enerji ve hammaddelerin israfına karşı savaşmak, intihara doğru yürüyüşte sunmak demektir. insanlık tarafından, bugünün yapısal krizinden kapitalist bir iyileşme imkânsız hale getirecek bir direniş, eğer gerçekleştirilirse, yalnızca ... büyük çokuluslu şirketlerin gücünü doğal temeli pahasına güçlendirecek bir iyileşme. toplum ve az gelişmiş halkların zararına ”(s. 270). Ve eski DAC'nin Alman sosyalist toplumunda gereksiz tüketimin azaltılmasını savunan ve büyüme fetişistlerini eleştirerek şöyle yazdı: "Otomobillerle bireysel dolaşım, elektrik tüketen çoğu ev aletinin kullanılması, (…) Uçaklarda kitle turizmi ama aynı zamanda diyetimizdeki et ve hayvansal yağların mevcut oranı, diğerlerinin yanı sıra çok yakında ve sonsuza dek hayatlarımızdan yok olması gereken şeylerdir… ”(s. 297). Sistemin maruz kaldığı her türden gıda tüketimciliği ve tüketimciliği, inanılmaz miktarlarda bireyselliği ve bencilliği besleyerek, bundan böyle devrimci örgütlerin içinde ve dışında mücadele edilmesi gereken bir şeydir. Harich'in dediği gibi, "homeostatik" bir komünist toplum inşa etmek istiyorsak, hayatımızda bir ölçüde kemer sıkma sağlamalıyız. Bu çok zor çünkü burjuva ve emperyalist ideolojiyle aşılanmış durumdayız, ancak Alman filozofun, emekçi insanların sayısız savaş ve direniş deneyimlerinde gösterdiği fedakarlık ve kahramanlık kapasitesine olan güvenini ifade ettiğinde iyimserliğini paylaşıyorum. Tarih. Gezegenimizin ve hemcinslerimiz için istediğimiz yaşamın ve onu dolduran diğer canlıların bir geleceğe sahip olmasını istiyorsak başka seçeneğimiz yok.

Manuel Almisas Albéndiz - İsyan - http://www.rebelion.org

Referanslar:

1.- ECDC (Avrupa Hastalık Önleme ve Kontrol Merkezi): Shiga toksin üreten E. coli (STEC): AB'deki salgın hakkında güncelleme (27 Temmuz 2011, 11:00). Şu adresten ulaşılabilir: http://www.ecdc.europa.eu/….

2. “Gıda üretimi için 63 bin hektar. Üç milyon tondan fazla et, Herd Marisela'yı üretti ”. 25 Nisan 2012. Aporrea.org. XXI yüzyılın sosyalizminin inşası için popüler iletişim. İçinde: http://www.aporrea.org/….

3. Kızıl Haç C. Yiyecek tüketimi: sağlık için nedenleri ve sonuçları. Editör "The Bulletin". Puerto Real (Cádiz), 2012. Şuradan ulaşılabilir: http://www.rebelion.org/….

4. Ortak FAO / WHO Gıda Standartları Programı. Gıda Hijyeni Kodeks Komitesi. 2004. Filizler, kıyma ve domuz eti dahil, ilgi konusu malların tanımlanması dahil, Enterohemorrhagic Escherichia coli için risk profili üzerine tartışma kağıdı. Şu adresten ulaşılabilir: ftp://ftp.fao.org/….

5. Marta G. Rivera. Gıda Egemenliği olmadan gıda güvencesi yoktur. "Gıda egemenliği, biyolojik çeşitlilik ve kültürler" dergisi, 2011. Şu adreste bulunabilir: http://revistasoberaniaalimentaria.wordpress.com/….

6. Rosso O. ve García P. Sığır eti kalitesi. CREA Dergisi, 1998; 215: 70-72.

7. Duckett SK, Neel JPS, Fontenot JP ve Clapham WM. Kışlık stoklayıcı büyüme hızı ve terbiye sisteminin etkileri: III. Dokuya yakın, yağ asidi, vitamin ve kolesterol içeriği. J Anim Sci, 5 Haziran 2009'da çevrimiçi yayınlandı. Şu adresten ulaşılabilir: http://jas.fass.org/… ..

8. Castañeda Serrano RD. ve Peñuela Sierra LM. Sığır etindeki yağ asitleri: Hapsetme VS. Otlama 27/08/2010 tarihinde http://www.engormix.com/… adresinde gönderildi.

9. Callaway TR, Elder RO, Keen JE, Anderson RC. ve Nisbet DJ. Sığırlarda hasat öncesi Escherichia coli popülasyonlarını azaltmak için yemle besleme, bir inceleme. J. Dairy Sci (2003); 86: 852-860.

10. Russell, JB., Diez-Gonzalez F ve Jarvis GN. Sığır Diyetlerinin Patojenik Escherichia Coli'nin İnsanlara Bulaşması Üzerindeki Potansiyel Etkisi. Microbes Infect 2, hayır. 1 (2000): 45-53.

11. Garzón J. (Mesta Ortaklık Konseyi). Bir gıda garantisi ve iklim değişikliğine uyum olarak kapsamlı hayvancılık. Mevcut: http://revistasoberaniaalimentaria.wordpress.com/….

12. Steinfeld H, Gerber P, Wassenaar T, Castel V, Rosales M, Cees de Haan. Sığırların uzun gölgesi. Çevresel sorunlar ve seçenekler. Hayvancılık, Çevre ve Kalkınma Girişimi (LEAD) - FAO; Rome, 2009. ISBN 978-92-5-305571-5 Bir özete şu adresten ulaşılabilir: ftp://ftp.fao.org/….

13. García Amarelle FA, Denis Arias E, Trujillo Méndez G, vd. Çeşitlendirilmiş üretim hayvancılık çiftliği modeli. Zootecnia Trop 2008; 26 (3): 359-61. Şu adresten ulaşılabilir: http://www.sian.inia.gob.ve/….

14. Latin Amerika'daki köylü üretim sistemlerinde hayvancılık seçenekleri. Mora-Delgado J. ve Holguín VA. Köylü üretim sistemlerinde hayvancılık, 2002, Cilt 2, 1-7. Şu adresten ulaşılabilir: http://www.fao.org/….

15. Çeşitli yazarlar. "Ecovergers: Keyfini çıkarın." Madrid, 2005. Düzenlenen: Fundación Global Nature. Şu adresten ulaşılabilir: http://www.fundacionglobalnature.org/….

16. Navas Panadero A. Sürdürülebilir sığır çiftliklerinin tasarımı için Silvopastoral sistemler. Revista ACOVEZ, 16, 2007. (Kolombiya Veteriner Hekimler ve Zooteknisyenler Derneği). Şu adresten ulaşılabilir: http://www.produccion-animal.com.ar/….

17. Harich W. Komünizm büyümesiz mi? Babeuf ve Roma Kulübü. Editoryal Materyaller. Barselona, ​​1978. Şu adresten ulaşılabilir: http://www.rebelion.org/….


Video: Salgın ile mücadele nasıl yönetiliyor? (Mayıs Ayı 2022).